SAFARI ® est un herbicide de la famille des sulfonylurées destiné à la lutte en post-levée contre les adventices dicotylédones de la betterave à sucre. Il est systémique à absorption principalement foliaire. Il pénètre et migre rapidement dans les plantes sensibles où il inhibe la synthèse de l’acétolactate synthétase (A.L.S) ce qui entraîne un arrêt immédiat de leur croissance et supprime toute compétition vis-à-vis de la culture dès l’application. Les adventices disparaissent ensuite progressivement.